KROKIETY z MIĘSEM

Krokiety z mięsem to super pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu . Do tego pyszny barszcz czerwony i obiad gotowy. Można do farszu dodać kapustę kiszoną, lub pieczarki- co kto lubi.

Składniki na farsz 

✔1,7 kg  ugotowanego mięsa drobiowego

 - u mnie z  kilku rosołów - mrożone 

✔2 cebule

✔sól

✔pieprz

✔czosnek granulowany

✔maggi w płynie

 Sposób przygotowania

Rozmrożone mięso zmielić w maszynce.

Dodać cebulę pokrojoną  w kostkę i podsmażoną. Doprawić do smaku wedle uznania.

do panierowania

✔bułka tarta

✔2 jajka 

✔1/2 szkl mleka 

 ✔sól

✔2 łyżki mąki 

✔olej do smażenia 

Składniki na naleśniki

Ciasto

✔3 jajka

✔3 szkl mleka

✔3 szkl mąki

✔1 łyżeczka cukru

✔5 łyżek oleju

✔1 szkl wody gazowanej ( może być zwykła)

✔odrobina soli

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki  na ciasto wymieszać mikserem lub rózgą, jeśli będzie zbyt gęste dodać odrobinkę wody. Na rozgrzaną patelnie dać 2 krople oleju i smażyć na” złoty” kolor z obu stron- jedna może być bledsza- cienkie naleśniki. 

Na naleśnika nałożyć dość sporo farszu  i zawinąć najpierw boki ( nie stykają się)  a następnie zwinąć w rulon. 

Z tych proporcji wyszło mi 25 krokietów.

 

Do miski wbić jajka, dodać mleko,mąkę i odrobinę soli- rozbełtać. Do drugiej miski wspać bułkę tartą. Każdego krokieta moczyć w jajku, a następnie obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na  dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor z każdej strony.

MINI KROKIETY z chleba tostowego

Kto lubi krokiety- łapka w górę?
Dziś proponuję ciekawe wykorzystanie chleba tostowego na szybką i smaczną przekąskę. Przyrządzenie ich jest proste. Takie krokieciki sprawdzą się na wszelkich imprezach.

Składniki: 
10 kromek chleba tostowego,
10 plasterków sera żółtego,
10 plasterków wędliny,
1-2 jajka,
bułka tarta,
olej do smażenia,
pieprz,
papryka w proszku
Sposób przygotowania:

Z każdej kromki tostowej odciąć skórki. Chleb  cienko rozwałkować. Na każdą kromkę położyć po plasterku sera żółtego i po plasterku wędliny. Jajka roztrzepać z odrobiną pieprzu i papryki. Chleb tostowy  ciasno zwijać w rulon końcówkę pomoczyć pędzelkiem umoczonym w wodzie( lepiej się sklei) i moczyć w jajku – razem z bokami ,następnie obtaczać w bułce tartej i kłaść na rozgrzany olej. Smażyć do zarumienienia z każdej strony.
Rada
z odciętych skórek można zrobić grzanki- wystarczy je pokroić w kostkę , obsypać ulubionymi ziołami lub nie i na suchej patelni zrumienić.

KROKIETY z PIECZARKAMI W WAFLU

Krokiety w waflu są mniej pracochłonne niż tradycyjne .To doskonała propozycja obiadowa. Można je podawać z barszczem czerwonym. Krokiety z ziemniaczano pieczarkowym farszem

 

Składniki

1/2 kg ziemniaków
25 dag sera żółtego
30 dag pieczarek
1 czerwona papryka
1 laska zwyczajnej kiełbasy

wafle okrągłe lub kwadratowe
2 cebule

Bułka tarta

2 jajka
ząbek czosnku
Sól,

pieprz,
papryka w proszku

Sposób przygotowania

Ziemniaki ugotować- zmielić razem  z czosnkiem w maszynce do mięsa. Przyprawić solą i pieprzem. Pieczarki,  pokroić w plasterki a cebulę i paprykę -w kostkę. Kiełbasę pokroić drobno i zrumienić na patelni, wrzucić warzywa i wszystko razem poddusić do miękkości. Doprawić i wystudzić. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na waflach rozsmarować cienko ziemniaki, następnie warzywa z kiełbasą na końcu posypać lekko serem. Posypać papryką w proszku. 

Wafle z nadzieniem zostawić na jakieś 20 minut aby zrobiły się miękkie. Zwinąć w roladki. Przeciąć na pół . Panierować w jajku i bułce. Usmażyć na złoty kolor.

KROKIETY z ciekawym FARSZEM

 Krokiety nietradycyjne- dla wszystkich co chcą spróbować czegoś innego, z warzywno -parówkowym farszem, smaczne i łatwe do zrobienia

Składniki

Ciasto

2 jajka

1,5 szkl mleka

1,5 szkl mąki

1 łyżka cukru

3 łyżki oleju

½ szkl wody gazowanej ( może być zwykła)

odrobina soli

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki  na ciasto wymieszać mikserem lub rózgą, jeśli będzie zbyt gęste dodać odrobinkę wody. Na rozgrzaną patelnie dać odrobinkę oleju i smażyć na” złoty” kolor z obu stron cienkie naleśniki.

Farsz

250 dag cienkich parówek

10 dag ogórków konserwowych

10 dag żółtego sera

10 dag papryki konserwowej

1 łyżka majonezu

1 łyżka keczupu

Pieprz, sól

Olej do smażenia

Bułka tarta

Jajko do panierki

Sposób przygotowania

Parówki, ogórki, paprykę drobno pokroić w kosteczkę, dodać starty ser, majonez, keczup- doprawić . Wymieszać . Nadziewać naleśniki farszem, zwinąć , panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju z obu stron na rumiano.