KREMOWA ZUPA Z BIAŁYCH WARZYW z groszkiem ptysiowym

Kalafior jest bogatym źródłem witaminy C, błonnika, kwasu foliowego i witaminy K. Wspiera zdrowie serca, wzmacnia układ immunologiczny i pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry. Ponadto, zawiera niską ilość kalorii, co może być korzystne dla osób dbających o wagę.

Kremowa, pożywna i mega zdrowa warzywna uczta .

 Dzięki białym warzywom dostarczymy sobie sporą dawkę wit.C , B  i wiele innych minerałów( potas, żelazo, selen, fosfor, wapń, magnez….)

Zaletą  tej zupy jest uczucie sytości ,przy czym jest niskokaloryczna :)

 Składniki 

*200 g kalafiora( u mnie mrożony)

 *Biała część pora 

*2 cebule

 *1 pietruszka korzeń

 *4 średnie ziemniaki 

*4 ząbki czosnku

 *1,2 l. mleka 

*1 szkl wody ( uzupełnić parowanie)

 *curry 

*sól 

*papryka wędzona 

*groszek ptysiowym;chipsy z boczku lub grzanki.

 Sposób przygotowania 

Wszystkie warzywa pokroić na drobniejsze kawałki i wrzucić do garnka. Zalać mlekiem i gotować do miękkości. ( ok 30 min) . Zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku gałką muszkatołową .

 

ZUAPA KALAFIOROWA z miętą

 Kalafior chroni przed wrzodami, pomaga na reumatyzm i ma  silne działanie antynowotworowe ( zawiera sulforafan), oraz przeciwzapalne. Jest źródłem wielu witamin (np. C, A i K) oraz mikroelementów (np. żelazo, potas, magnez, wapń). Zawiera przeciwutleniacze, ma działanie bakteriobójcze, zapobiega namnażaniu się bakterii Helicobacter pyroli oraz jest niskokaloryczny, a jednocześnie daje poczucie sytości.

Prosta. Pyszna. Zdrowa. KALAFIOROWA  

Podkręcona lekko miętą-  odkrywa nowy smak tej tradycyjnej zupy, a obecność kminku poprawia trawienie i niweluje wzdęcia.

Składniki

2 l. bulionu drobiowego lub rosołu

1 średni kalafior

2 marchewki

1/2 pietruszki

1/4 selera

3 łyżki śmietany 18%

4 ziemniaki

1 cebula

pietruszka zielona 

mała garść mięty

sól

pieprz 

kminek

Sposób przygotowania

Do rosołu  wrzucić marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i seler pokrojone w kostkę-gotować do miękkości. W osobnym garnku ugotować różyczki  kalafiora- połowę przełożyć do garnka z zupą, a drugą połowę zblendować razem z miętą, dodać śmietanę- zahartować z wywarem- połączyć z zupą.

Zagotować, dodać posiekaną natkę pietruszki. Doprawić do smaku.