SCHAB GOTOWANY w 5 minut-soczysta domowa wędlina bez pieczenia (najprostszy przepis)

Masz dość sklepowych wędlin i chcesz zrobić coś domowego, prostego i naprawdę smacznego? Ten schab gotowany to idealne rozwiązanie!

Choć samo gotowanie trwa tylko kilka minut, efekt jest zaskakujący – mięso wychodzi soczyste, aromatyczne i idealne na kanapki. 

To jeden z najprostszych sposobów na domową wędlinę bez konserwantów i zbędnych dodatków.

👉 Sprawdź ten szybki przepis i przekonaj się, jak łatwo zrobić coś pysznego!

Składniki

✔1 kg schabu bez kości

✔ok 2,5 l. wody

✔5 łyżek soli ( można  mniej)

✔1 łyżka cukru

✔3 czubate łyżki majeranku

✔4 ząbki czosnku

✔1 łyżeczka pieprzu ziarnistego

✔2 liście laurowe

✔2 łyżki majonezu

✔1 łyżka musztardy

Przygotowanie krok po kroku 

1. Do garnka wlej wodę i dodaj wszystkie przyprawy, majonez oraz musztardę. Dokładnie wymieszaj.

2. Włóż schab do zimnej wody.

3. Doprowadź do zagotowania i gotuj na małym ogniu przez 5 minut (ma tylko delikatnie „pyrkać”).

4. Wyłącz ogień i pozostaw mięso w zalewie do całkowitego wystudzenia (ok. 6 godzin lub całą noc).

5. Ponownie zagotuj i gotuj kolejne 5 minut.

6. Wyłącz i ponownie wystudź.

7. Wyjmij schab dopiero, gdy będzie całkowicie zimny.

Porady

✔ Nie wyjmuj mięsa wcześniej – musi stygnąć w zalewie, żeby było soczyste.

✔ Idealny do krojenia dopiero po całkowitym schłodzeniu.

✔ Świetny na kanapki zamiast sklepowej wędliny.

Dlaczego warto zrobić ten schab?

✔ tylko 10 minut gotowania

✔ bez pieczenia

✔ bez konserwantów

✔ idealny na kanapki

👉 Zobacz też:

Rolada z boczku 

Sałatka z mango

KARCZEK PIECZONY – aromatyczny i soczysty przepis na rodzinny obiad

Karczek pieczony to mięso, które zawsze zachwyca smakiem i aromatem. Idealny na rodzinne obiady lub święta, a dzięki temu przepisowi przygotujesz go łatwo i bez stresu. Aromatyczne przyprawy i soczystość mięsa sprawiają, że każdy będzie chciał dokładkę.

Składniki

✔ 1,5 kg karczku

✔ 2 łyżki soli(płaskie)

✔ 3 łyżki majeranku

✔ 4 ząbki czosnku( przeciśnięty przez praskę)

✔ 1 łyżeczka słodkiej papryki

✔ 1 łyżeczka papryki wędzonej

✔ 2 kopiaste łyżki musztardy

✔ 2 łyżki majonezu

✔ 1 łyżka keczupu

✔ pieprz

Sposób przygotowania

Mięso umyć , osuszyć. Wszystkie suche przyprawy wymieszać w  naczyniu i natrzeć nimi mięso+ czosnek. Z musztardy, majonezu i keczupu zrobić sos . Mięso ponakłuwać szpikulcem. Nasmarować  zrobionym sosem. Odstawić na 24 h do lodówki. Przełożyć do naczynia żaroodpornego,  nadmiar marynaty- przypraw usunąć i piec 1,5 h w 200stopniach C.  15 minut przed końcem  zdjąć pokrywkę i zrumienić  mięsko.

Sprawdź też mój przepis na 

Schab expresowy w 5- minut

PIECZONY SCHAB WIELKANOCNY– soczysty przepis na domową wędlinę (krok po kroku)

 Nie ma to jak swojska wędlina przygotowana w domu – bez konserwantów i zbędnych dodatków. Pieczony schab wielkanocny to klasyka świątecznego stołu, która zachwyca smakiem i aromatem.

Mięso wychodzi soczyste, delikatne i idealnie doprawione, a złocista skórka sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku. 

Ten przepis jest prosty i sprawdzi się zarówno na ciepło do obiadu, jak i na zimno – jako domowa wędlina do kanapek.

👉 Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na schab pieczony, ten na pewno Ci się uda!

Składniki

✔1 kg schabu

✔1 łyżka soli (płaska)

✔1,5 łyżki majeranku

✔2 ząbki czosnku( przeciśnięty)

✔1 łyżeczka słodkiej papryki

✔1 łyżeczka papryki wędzonej

✔2 kopiaste łyżki musztardy

✔2 łyżki majonezu

✔1 łyżka keczupu

✔pieprz 

Przygotowanie krok po kroku

1. Mięso dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.

2. W miseczce wymieszaj wszystkie suche przyprawy i natrzyj nimi schab. Dodaj czosnek.

3. Z musztardy, majonezu i keczupu przygotuj sos.

4. Nakłuj mięso szpikulcem, a następnie dokładnie posmaruj sosem.

5. Odstaw do lodówki na 24 godziny, aby mięso przeszło przyprawami.

6. Przełóż do naczynia żaroodpornego (usuń nadmiar marynaty).

7. Piecz w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę.

8. Po upieczeniu pozostaw mięso do wystudzenia w zamkniętym naczyniu – dzięki temu będzie soczyste i miękkie.

Porady :

✔ Nie skracaj czasu marynowania – to klucz do smaku.

✔ Schab najlepiej kroić dopiero po całkowitym wystudzeniu.

✔ Idealny zarówno na obiad, jak i na kanapki .

           

👉 Zobacz też:

Jajka faszerowane

Mięsa i wędliny

        

                      

KROKIETY z kapustą i grzybami

 Krokiety z kapustą, w grzybów woń ubrane,

 Są cudem stołu, w smaku niesłychane. 

Cienkie naleśniki, złotem się mieniące, 

W serca ciepłym blasku, świątecznie drgające. 

 Kapusta kwaśna, z grzybami w duecie, 

 Na patelni tańczy, jak w zimowym świecie. 

Krokiety z kapustą, tradycji harmonia, 

 Na święta, na uczty, prostoty symfonia. 

 

Składniki

 Ciasto

✔2 jajka

✔1,5 szkl mleka

✔1,5 szkl mąki

✔1 łyżka cukru

✔3 łyżki oleju

✔½ szkl wody gazowanej ( może być zwykła)

✔odrobina soli

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki  na ciasto wymieszać mikserem lub rózgą, jeśli będzie zbyt gęste dodać odrobinkę wody. Na rozgrzaną patelnie dać odrobinkę oleju i smażyć na” złoty” kolor z obu stron cienkie naleśniki.

Farsz 

✔1 kg kapusty kiszonej

 ✔ 50 g grzybów suszonych (u mnie podgrzybki)

✔1 cebula

✔olej 

✔pieprz

✔sól

dodatkowo do panierki

✔bułka tarta

 ✔2 jajka

Sposób przygotowania

Kapustę i grzyby ugotować osobno do miękkości. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę- podsmażyć na złoty kolor na odrobinie oleju.

Ostudzoną kapustę  i grzyby odcedzić, odcisnąć z nadmiaru płynu. Zmielić w maszynce do mielenia mięsa lub bardzo drobno pokroić. Dodać podsmażoną cebulę. Doprawić solą i pieprzem.

Farsz nałożyć równomiernie na naleśnika  i zawinąć najpierw boki ( nie stykają się) , a następnie zwinąć w rulon.  Zanurzyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć  z każdej strony w bułce  tartej. 

 

Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, ale także i boki.

Podawać z barszczem czerwonym, lub keczupem, sosem jaki lubimy.

 

NALEŚNIKI z pomarańczowym sosem

Już w starożytności przyrządzano naleśniki . Dzisiaj to proste mączne danie w troszkę innej odsłonie niż zwykle, bo zamiast z serem- to z pomarańczą.

 Składniki

 CIASTO

✔2 jajka

✔1,5 szkl mleka

✔1,5 szkl mąki

✔1 łyżka cukru

✔3 łyżki oleju

✔½ szkl wody gazowanej ( może być zwykła)

✔odrobina soli

 Wszystkie składniki  na ciasto wymieszać mikserem lub rózgą, jeśli będzie zbyt gęste dodać odrobinkę wody. Na rozgrzaną patelnie dać odrobinkę oleju i smażyć na” złoty” kolor z obu stron.

SOS POMARAŃCZOWY

✔5 łyżek cukru

✔1 pomarańcza + skórka

✔ sok z  1/2 cytryny 

✔3 łyżki masła

✔dodatkowo konfitura lub dżem

Sposób przygotowania

Cienką warstwę cukru rozsypać na rozgrzanej patelni, jak cukier zacznie się rozpuszczać, to dodać masło, soki otarta skórkę z pomarańczy. Zwiększyć gaz, zredukować sos ( ok 5 min). Naleśniki posmarować cienką warstwą sosu, zawinąć w chusteczkę i smażyć na patelni z sosem. Po ok 2 min obrócić na drugą stronę i przyrumienić.

MIX mięs, wędlin, pasztetów

 Nie ma to jak swojska wędlinka, zrobiona samemu w domu, bez polepszaczy, konserwantów i innych „cudownych” składników. Mogą być podawane na ciepło do obiadu lub na zimno do stołu.

schab pieczony 

schab expresowy w 5 min  

karczek pieczony 

rolada z boczku 

pasztet drobiowy 

PLACKI ZIEMNIACZANE

 Placki ziemniaczane to pyszna potrawa kuchni polskiej. Dziś właśnie przypada :

                       Dzień Placków Ziemniaczanych

 

Placki ziemniaczane są bogate w

   skrobię,

   błonnik,

         witaminę C

  potas.

Mogą być źródłem energii, a także wspierać funkcje układu odpornościowego.

Ich wartość odżywcza może się różnić w zależności od użytych składników i sposobu przygotowania .

Podstawowy przepis na placki znajdziesz tutaj 

Świetnie komponują się z różnymi dodatkami:

 

Kwaśna śmietana: Tradycyjne polskie danie, podawane z gęstą kwaśną śmietaną.

 

Cukinia i feta: Dodaj startą cukinię i pokrojoną w kostkę fetę do ciasta dla odmiany smaku.

 

Jajko sadzone: Umieść usmażone jajko sadzone na wierzchu placków dla dodatkowego białka.

 

Łosoś wędzony: Podawaj placki ziemniaczane z kawałkami wędzonego łososia i kremowym sosem chrzanowym.

 

Ogórek kiszony: Klasyczna para - placki ziemniaczane z kawałkami kiszonego ogórka.

 

Kiełbasa: Smażone kawałki kiełbasy lub kabanosa mogą dodać wyrazistego smaku.

 

Kiszone warzywa: Kapusta kiszona lub kiszone ogórki to świetne uzupełnienie dla smaku placków.

 

Oczywiście możesz eksperymentować z różnymi składnikami, aby dostosować placki do własnych upodobań!

ZAPIEKANKA z KURCZAKIEM i TORTELLINI

Taka zapiekanka to świetne danie na obiad  dla całej rodzinki- jest dość syta ( zamiast tortellini można użyć dowolnego rodzaju makaronu). To prosty i pyszny pomysł na coś innego niż kotlet z ziemniakami ;)

 Składniki

✔25 dag  fileta z kurczaka

✔25 dag pieczarek

✔25 dag żółtego sera

✔25 dag makaronu tortellini ( u mnie z szynką) 

✔250 ml śmietany 18%

✔1 cebula 

✔2 ząbki czosnku

✔2 łyżki keczupu

✔olej

✔pieprz

✔sól 

✔czosnek granulowany

✔papryka wędzona w proszku

Sposób przygotowania

Kurczaka  i cebulę pokroić w kostkę i  podsmażyć na oleju.  Dodać pieczarki umyte i pokrojone w plasterki . Całość doprawić , dodać  drobno pokrojony czosnek i dusić  chwilkę na małym ogniu.

  Dodać śmietanę i keczup, a gdy nieco zgęstnieje odstawić z ognia , dać połowę żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach. Następnie dołożyć  ugotowane wg przepisu na opakowaniu  tortellini

-wymieszać , 

przełożyć do naczynia żaroodpornego , posypać drugą połową startego sera i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C góra/ dół na 15 min - bez przykrycia.