ZAPIEKANKA z KURCZAKIEM i TORTELLINI

Taka zapiekanka to świetne danie na obiad  dla całej rodzinki- jest dość syta ( zamiast tortellini można użyć dowolnego rodzaju makaronu). To prosty i pyszny pomysł na coś innego niż kotlet z ziemniakami ;)

 Składniki

✔25 dag  fileta z kurczaka

✔25 dag pieczarek

✔25 dag żółtego sera

✔25 dag makaronu tortellini ( u mnie z szynką) 

✔250 ml śmietany 18%

✔1 cebula 

✔2 ząbki czosnku

✔2 łyżki keczupu

✔olej

✔pieprz

✔sól 

✔czosnek granulowany

✔papryka wędzona w proszku

Sposób przygotowania

Kurczaka  i cebulę pokroić w kostkę i  podsmażyć na oleju.  Dodać pieczarki umyte i pokrojone w plasterki . Całość doprawić , dodać  drobno pokrojony czosnek i dusić  chwilkę na małym ogniu.

  Dodać śmietanę i keczup, a gdy nieco zgęstnieje odstawić z ognia , dać połowę żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach. Następnie dołożyć  ugotowane wg przepisu na opakowaniu  tortellini

-wymieszać , 

przełożyć do naczynia żaroodpornego , posypać drugą połową startego sera i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C góra/ dół na 15 min - bez przykrycia.

BULGUR z KURCZAKIEM i WARZYWA

 Kasza bulgur  jest otrzymywana z gotowanych, wysuszonych i gniecionych ziaren pszenicy durum – najbardziej wartościowej odmiany pszenicy. 

  Jest bogata w substancje, które wspomagają pracę serca, koją nerwy oraz obniżają poziom cukru we krwi. 

 Ponadto jest skarbnicą kwasu foliowego, żelaza, ma najwięcej błonnika z wszystkich kasz,który obniża poziom „złego” cholesterolu

Zawiera tez potas , fosfor, sód, ale najwięcej magnezu. Witaminy występujące w niej to: Tiamina (B1) Ryboflawina (B2) Niacyna (B3)  B6,  Witamina A, E, K 

 

Szybki , smaczny i zdrowy obiad to nic trudnego, wystarczy mieć w domu 3 składniki: kaszę ( lub ryż), fileta z kurczaka ( lub jakąś kiełbasę) i warzywa na patelnie.

Składniki

✔1 szkl kaszy bulgur 

✔1 filet z kurczaka

✔warzywa na patelnie- u mnie włoskie

✔olej

✔woda

✔pieprz

✔sól

Sposób przygotowania

Kaszę wsypać do garnka i zalać 2 szklankami wrzącej wody, lekko posolić. Gotować na małym ogniu, aż do wchłonięcia wody. Wyłączyć, przykryć i odstawić na 5 min. Fileta umyć , pokroić w cienkie paski i podsmażyć na oleju, doprawić wg. uznania. Dodać warzywa  , pomieszać . Gdy warzywa będą prawie miękkie dodać kaszę. Wymieszać , nakładać i  zajadać.

KOLOROWA SAŁATKA GYROS

 Kapusta pekińska jest niskokaloryczna. Posiada tyle samo wit. C co cytryna. Zawiera także beta- karoten i rutynę. Jest bogata w wapń, potas, siarkę  i magnez, żelazo i kwas foliowy. Działa  antybakteryjnie, przeciwzapalnie, antynowotworowo.

 Sałatka gyros to idealny pomysł na szybką przekąskę. Składa się z kilku warstw warzyw ,kilku kawałków kurczaka  przełożonych sosem. Nie dość, że smaczna to jeszcze wygląda naprawdę ładnie. Dobrze nadaje się na przyjęcie grillowe jak i rodzinne biesiady. Ma jedną ”wadę” – nie zostaje na później :)

Składniki

*2 średnie filety z kurczaka

*15 dkg ogórków konserwowych

*15 dkg ogórków zielonych- świeżych

*puszka kukurydzy

*1 mała cebula czerwona

*1 duża papryka czerwona

* po 1 łyżce ketchupu pikantnego i łagodnego

*5 łyżek majonezu

*1 ząbek czosnku

*1/2 kapusty pekińskiej (drobno posiekanej)

*1 przyprawa gyros

*olej

Sposób przygotowania

Pierś pokroić w kostkę, usmażyć na oleju z przyprawą gyros .  Przełożyć ją do naczynia, w którym już będzie podawana na stół i kolejno ułożyć warstwami: cebulę , ogórki pokrojone w kostkę (zielony duża kostka),  kukurydzę, na to ketchupy + majonez (wcześniej wymieszane razem z czosnkiem przeciśniętym przez praskę) . Następnie paprykę pokrojoną w kostkę i posiekaną drobno kapustę pekińską na wierzch, kapusty sporo. Po 24 godzinach jest najlepsza, ale pekińską kroić bezpośrednio przed podaniem na stół .

SAŁATKA EGZOTYCZNA Z RYŻEM JAŚMINOWYM

Ryż jaśminowy charakteryzuje lekko słodkawy smak oraz zapach podobny do jaśminu, ale nie oznacza to, że można go wykorzystywać tylko do deserów- dlatego dziś pomysł na sałatkę ;)

 

Ryż jaśminowy ma bardzo dużo wartości odżywczych:

-doskonałe źródło białka i węglowodanów

-doskonałe źródło witamin z grupy B

-zawiera witaminę E, K, potas, magnez, cynk, żelazo i fosfor

- ma niewiele tłuszczu

-jest lekkostrawny- nie obciąża żołądka

-nie zawiera glutenu

 

Wybierając ryż w sklepie warto zwrócić uwagę na jego  pochodzenie oraz  jakość. A tu z pomocą przychodzi nam sklep internetowy https://www.skleppm.pl/ 

gdzie można zamówić 

 Ryż jaśminowy biały BIO Polskie Młyny

 

Wszyscy, a może tylko większość z Nas lubi sałatki :) Dzisiejsza propozycja jest smaczna , łatwa a przede wszystkim szybka do zrobienia. Doskonale sprawdzi się na imprezie, przy śniadaniu lub po prostu od tak.

Składniki

*150 g ryżu jaśminowego białego BIO Polskie Młyny

*200 g kukurydzy konserwowej

*7 plastrów ananasa z puszki

*2 filety z kurczaka

*1 mała papryka czerwona

*1 garść startego żółtego sera gouda

* przyprawa do kurczaka

*papryka słodka  i chili w proszku

*szczypiorek

*olej

*sól 

*pieprz

 *curry

sos

*2 łyżki majonezu

*2 łyżki śmietany 18%

*1łyżeczka miodu

*1łyżeczka musztardy 

*2 łyżeczki octu winnego

2 łyżeczki  syropu z ananasa

*sól

*pieprz

Sposób przygotowania

 Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu ( jeśli brak to najpierw wypłukać ryż w zimnej wodzie, następnie zalać go wrzątkiem -podwójna ilość wody względem ryżu. Gotować ok 10-12 min na małym ogniu) - ostudzić. Fileta umyć, osuszyć i pokroić w średnią kostkę- wymieszać z przyprawami i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Ostudzić. Ananasa, paprykę pokroić w kostkę, kukurydzę odsączyć z zalewy. Do miski włożyć kurczaka, ryż, ser żółty, ananasa i wymieszać. Wszystkie składniki na sos połączyć razem i gotowym sosem polać sałatkę. Wymieszać delikatnie i schłodzić minimum 30 minut. Posypać pokrojonym  szczypiorkiem.

 w poście reklamowano produkt: Ryż jaśminowy biały  BIO Polskie Młyny

SZPINAKOWE TAGLIATELLE Z KURCZAKIEM

Świeży szpinak zawiera  bardzo duże ilości żelaza, które jest łatwo przyswajalne dla naszego organizmu. Ma do tego w swoim składzie sporo witamin (A, C, E, wit. z grupy B) i soli mineralnych (sód, magnez, potas, cynk, fluor, fosfor), a zwłaszcza chlorofilu. Znajdują się w nim również dwa silnie działające przeciwutleniacze – luteina i beta-karoten. 

Dla wszystkich miłośników szpinaku i makaronu- prosty przepis na sycące danie

Składniki

ok 350 g makaronu tagliatelle ( czosnkowy)
200 g szpinaku mrożonego
1 pierś z kurczaka
250 ml śmietany 18%
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz
3 łyżki startego parmezanu

 Sposób przygotowania

Pierś z kurczaka pokroić w małą kostkę i usmażyć na 2 łyżkach oliwy, doprawić solą i pieprzem. Szpinak rozmrozić na patelni razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do szpinaku dodać śmietanę i kurczaka. Podgrzewać często mieszając , dodać szczyptę gałki muszkatołowej i doprawić solą i pieprzem. Ugotować makaron w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i dokładnie wymieszać z sosem. Podawać posypane parmezanem.

Rada

 jak braknie parmezanu można dać zwykłą goudę- tak jak ja:)

KOLOROWA SAŁATKA z makaronem i kurczakiem

Kolorowa, sycąca a jednocześnie bardzo smaczna, najlepiej smakuje zaraz po zrobieniu. Sprawdzi się na wielu imprezach.

Składniki

1 brokuł
1 puszka kukurydzy
1 puszka fasolki czerwonej
3 garści ugotowanego makaronu ( u mnie muszelki małe)
5 łyżek żółtego sera ( startego)
po 1/2 papryki czerwonej i żółtej
1/2 cebuli czerwonej
1 podwójna pierś z kurczaka
3 łyżki majonezu
2 łyżki oleju
przyprawa gyros

Sposób przygotowania

Makaron ugotować-ostudzić. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować ok 5 min w osolonej wodzie. Kurczaka pokroić w kostkę posypać przyprawą schłodzić ok 30 min, podsmażyć na oleju , ostudzić . Kukurydze i fasolę odsączyć z zalewy. Cebulę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć razem . Doprawić solą i pieprzem. Dodać majonez i wymieszać.

SAŁATKA z SELEREM naciowym, KURCZAKIEM i...

Seler naciowy wspomaga proces spalania tkanki tłuszczowej. Posiada właściwości skutecznie usuwające toksyny z organizmu, oczyszczając go i poprawiając funkcjonowanie. Ponadto działa pobudzająco na procesy trawienia oraz zapobiega powstawaniu zaparć. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, seler naciowy świetnie działa nie tylko od wewnątrz, ale także posiada korzystny wpływ na skórę, odmładzając ją i zwalczając zmarszczki. Szczególnie polecany jest sok z selera, który odżywia również włosy, nadając im zdrowy wygląd. Spożywanie selera naciowego uzupełnia niedobory ważnych składników mineralnych, jak: wapń, potas, fosfor, cynk, magnez oraz żelazo. Łodyga selera naciowego skrywa w sobie ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu witaminy A, C oraz E, a także niewielkie pokłady kwasu foliowego.

Pyszna sałatka, bogata w witaminę C i chrupiąca dzięki  selerowi . Jego intensywny smak przełamany jest słodkim ananasem i żurawiną.

Składniki

500g fileta z kurczaka
1 paczka selera naciowego
1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy

150 g żurawiny

200g sera żółtego
1 mała  czerwona cebula
4 łyżki majonezu
Sól, pieprz
Świeża natka pietruszki
Przyprawa do gyrosa
2 łyżki oleju

Sposób przygotowania

Żurawinę namoczyć w gorącej wodzie przez 5 minut, odcedzić i wystudzić. Cebulę pokroić w drobną kostkę i posolić. Fileta pokroić w  kostkę,  przyprawić, dodać olej -podsmażyć. Kukurydzę i ananasa odsączyć z zalewy. Ser i ananasa pokroić w kostkę podobnej wielkości co kostka kurczaka. Pietruszkę posiekać. Seler naciowy umyć i pokroić w plasterki. Wszystkie składniki połączyć razem, doprawić do smaku. Schłodzić.