Kolorowa BABKA piaskowa z kisielem-przepis na szybkie ciasto wielkanocne

Ta babka to prawdziwy hit świątecznego stołu! 

Jest nie tylko puszysta i wilgotna dzięki dodatkowi octu i oleju, ale też zachwyca kolorami i pięknie pachnie owocami.

  

Czas przygotowania: 20 min

Czas pieczenia: ok. 60 min

Temperatura: 180°C (góra-dół)

Składniki
✔️ 25 dag masła w temp. pokojowej
✔️ 1  opakowanie cukru wanilinowego 

 ✔️ 5 dużych jajek – osobno żółtka i białka
✔️ 26 dag mąki pszennej 

 ✔️ 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
 ✔️ 1 kisiel wiśniowy (40g) bez cukru
✔️ 1 kisiel cytrynowy (40g) bez cukru
✔️ 4 łyżki ciemnego kakao bez cukru
✔️ 1 łyżka octu
✔️ 125 ml oleju
✔️ 24 dag cukru

✔️cukier puder do posypania

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj mąkę: Mąkę pszenną przesiej przez sito do miski i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Dzięki temu babka będzie lżejsza.

2. Utrzyj masę maślaną: Miękkie masło przełóż do miski, dodaj cukier oraz cukier wanilinowy. Miksuj na wysokich obrotach przez około 4-5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.

3. Dodaj żółtka: Do utartego masła dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując, aż składniki dobrze się połączą.

4. Połącz z płynami i mąką: Do masy wlej olej oraz ocet, krótko wymieszaj. Następnie wsyp przygotowaną mąkę z proszkiem i miksuj tylko do momentu połączenia składników.

5. Ubij pianę: W osobnej, czystej misce ubij białka na sztywną pianę. Dodaj ją do ciasta i delikatnie wymieszaj łopatką (nie mikserem!), aby zachować puszystość.

6. Podziel na kolory: Ciasto rozdziel na trzy równe części do osobnych misek:

✔️Do 1. części dodaj kisiel wiśniowy (i opcjonalnie kroplę czerwonego barwnika).

✔️Do 2. części dodaj kisiel cytrynowy (i opcjonalnie kroplę żółtego barwnika).

✔️Do 3. części dodaj kakao.

✔️Każdą masę dokładnie wymieszaj.

7. Pieczenie: Formę na babkę wysmaruj masłem i oprósz mąką. Przekładaj ciasta warstwami (kolejność dowolna). Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 60 minut (do tzw. suchego patyczka).

8. Wykończenie: Po upieczeniu wystudź babkę w formie, a następnie ostrożnie ją wyjmij. Przed podaniem obficie posyp cukrem pudrem

💡 Porady

 Aby kolory były bardziej intensywne- można dodać barwniki spożywcze, ale same kisiele również nadają ciastu piękny, pastelowy odcień i wspaniały owocowy aromat!

BABKA ORZECHOWA

Sie­dem ORZECHÓW WŁOSKICH dzien­nie. Tyle wy­star­czy by przy­swo­ić mnó­stwo prze­ciw­u­tle­nia­czy, a za­ra­zem nie do­pu­ścić do zje­dze­nia zbyt dużej ilo­ści ka­lo­rii. 

Za­wie­ra­ją wysokie stężenie kwasów tłuszczowych z grupy omega-3, są bogate w błonnik , witaminy z grupy B, magnez, przeciwutleniacze (witaminę E). Są bardzo dobrym źródłem manganu, miedzi oraz  minerałów, które są odpowiedzialne za  antyoksydacyjną  obronę organizmu.

Prosta i pyszna babka z dodatkiem zmielonych orzechów, wilgotna, miękka,rozpływająca się w ustach, w sam raz słodka, łatwa w przygotowaniu

Składniki:

✔250g miękkiego masła
2✔00g drobnego cukru
✔1 torebka cukru wanilinowego (16g)
✔4 jajka
✔250g zmielonych orzechów laskowych lub włoskich
✔250g mąki
✔3 łyżeczki proszku do pieczenia
✔1 kieliszek rumu ciemnego

Sposób przygotowania 

Formę keksową o długości 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Utrzeć masło z cukrami na puszystą masę, dodawać po jednym jajku miksując dokładnie. Następnie dodać zmielone orzechy i zmiksować. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, powoli dodawać do masy. Na koniec dodać rum i zmiksować. Gotowe ciasto przełożyć do keksówki. Piec w temp. 175°C przez 1 godzinę. Posypać cukrem pudrem.

BABKA PIASKOWA z malinami

 Przyszedł czas na babkę piaskową z dodatkiem malin, ale jakże szybką do wykonania.

 Tu z pomocą przyszły #polskiemlyny i gotowa mieszanka do wypieków. Wystarczy dodać 2 składniki i gotowe. Nawet foremkę dają :). Niecała godzinka i można się cieszyć smakiem pysznego wypieku.

 Można ją kupić bez problemu m.in. 

na https://allegro.pl/oferta/mieszanka-ciasto-babka-piaskowa-foremka-11892760021

 

Składniki

✔1 opakowanie  mieszanki do wypieku na babkę piaskową  Polskie Młyny

✔2 jajka

✔90 g. margaryny

✔ 10 malin

Sposób przygotowania 

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę . Wlać do foremki, przez środek wetknąć maliny.

Piec w nagrzanym piekarniku 165 C  przez 50-60 min.

Oprószyć cukrem pudrem.

BAKALIOWA BABKA wielkanocna

Babka jest bardzo aromatyczna (dzięki skórkom owocowym) i wilgotna. Idealna do popołudniowej kawy, śmiało może gościć na wielkanocnym stole.

 

Składniki:

✔ 12,5 dag mąki
 ✔ 5 dag mąki ziemniaczanej
 ✔ 12,5 dag cukru
 ✔ 4 jajka
  ✔1 opakowanie  cukru migdałowego
  ✔1 łyżeczka proszku do pieczenia
✔10 dag orzechów laskowych
 ✔ 10 dag moreli  
✔ 10 dag rodzynek
✔ 6 dag migdałów
  ✔5 dag smażonej w cukrze skórki cytrynowej
  ✔1/2 aromatu rumowego 

✔️szczypta cynamonu

✔️ 1/4 szkl. oleju rzepakowego

Sposób przygotowania

Rodzynki przebrać, umyć, osuszyć. Morele pokroić w kostkę. Orzechy laskowe przekroić na pół. Jajka ubić mikserem na puszysty krem. Cukier zmieszać z cukrem waniliowym i wsypać do ubijanego kremu. Miksować jeszcze 2 min. Dodać aromat rumowy, cynamon, obydwa rodzaje mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i przesianej, olej. Pozostałe składniki połączyć z masą i wymieszać. Ciasto przełożyć do formy babkowej posmarowanej margaryna i posypanej pokruszonymi biszkoptami lub bułką tartą.

Piec 70-80 min w piekarniku nagrzanym do 170°C.

BABKA KOKOSOWA Z BIAŁEK

Wiórki kokosowe otrzymuje się z wysuszonego i startego miąższu orzecha kokosowego.Zawierają jedynie śladowe ilości witamin i białka, trochę potasu i magnezu, a jego „bazę” stanowi tłuszcz, a dokładnie kwasy tłuszczowe nasycone.Wiórki kokosowe stanowią tanie i wartościowe źródło błonnika pokarmowego .

Nie masz pomysłu na wykorzystanie białek z wczorajszych faworków oto on:

Składniki

5 białek

szczypta soli

10 dag cukru pudru

10 dag mąki

10 dag wiórków kokosowych

 10 dag masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Garść żurawiny

 Sposób przygotowania

 Masło rozpuścić , ostudzić. Białka ubić na sztywno z solą ,  dodać cukier, kokos- wymieszać, dodać mąkę z proszkiem, ostudzone masło- wymieszać. Wlać do keksówki  wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.

Przez środek ułożyć żurawinę i  zakryć ciastem.

Piec 180 stopniach C ok 40-45 min.

Rada

można zrobić polewę czekoladową dla fajnego kontrastu i smaku