KARCZEK PIECZONY – aromatyczny i soczysty przepis na rodzinny obiad

Karczek pieczony to mięso, które zawsze zachwyca smakiem i aromatem. Idealny na rodzinne obiady lub święta, a dzięki temu przepisowi przygotujesz go łatwo i bez stresu. Aromatyczne przyprawy i soczystość mięsa sprawiają, że każdy będzie chciał dokładkę.

Składniki

✔ 1,5 kg karczku

✔ 2 łyżki soli(płaskie)

✔ 3 łyżki majeranku

✔ 4 ząbki czosnku( przeciśnięty przez praskę)

✔ 1 łyżeczka słodkiej papryki

✔ 1 łyżeczka papryki wędzonej

✔ 2 kopiaste łyżki musztardy

✔ 2 łyżki majonezu

✔ 1 łyżka keczupu

✔ pieprz

Sposób przygotowania

Mięso umyć , osuszyć. Wszystkie suche przyprawy wymieszać w  naczyniu i natrzeć nimi mięso+ czosnek. Z musztardy, majonezu i keczupu zrobić sos . Mięso ponakłuwać szpikulcem. Nasmarować  zrobionym sosem. Odstawić na 24 h do lodówki. Przełożyć do naczynia żaroodpornego,  nadmiar marynaty- przypraw usunąć i piec 1,5 h w 200stopniach C.  15 minut przed końcem  zdjąć pokrywkę i zrumienić  mięsko.

Sprawdź też mój przepis na 

Schab expresowy w 5- minut

JAJKA Z ŁOSOSIEM prosty przepis, który zawsze robi wrażenie”

Jeśli szukasz nie tylko pysznej, ale i wartościowej przekąski — ten przepis to strzał w dziesiątkę 💛

Jajka to prawdziwa bomba odżywcza. Są źródłem pełnowartościowego białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy, a przy tym dostarczają wielu witamin: A, D, E, K oraz z grupy B (B2, B12). Znajdziemy w nich także cenne minerały, takie jak żelazo, magnez czy potas. Dodatkowo żółtko zawiera luteinę, która wspiera wzrok i chroni oczy przed szkodliwym działaniem promieniowania.

Łosoś natomiast to skarbnica zdrowych tłuszczów omega-3 i omega-6, które wspierają pracę serca i mózgu oraz pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Jest również bogaty w witaminy z grupy B, a także A, D i E, które korzystnie wpływają na skórę, włosy i metabolizm.

Połączenie tych dwóch składników to nie tylko wyjątkowy smak, ale też solidna dawka zdrowia na talerzu

 🥚🐟

Te jajka faszerowane to połączenie klasyki z nutą elegancji. Kremowe żółtka połączone z delikatnym serkiem czosnkowym tworzą aksamitne, wyraziste nadzienie, które doskonale kontrastuje z subtelną słonością wędzonego łososia. Całość dopełnia świeży koperek, dodający lekkości i aromatu.

Jeśli szukasz czegoś, co zrobi wrażenie na gościach i jednocześnie nie wymaga godzin w kuchni — właśnie znalazłeś swój hit. 

 Składniki

✔ 5 jaj

✔ 100 g łososia wędzonego w plastrach

✔ serek czosnkowy – 2 – 3 łyżki

✔ sól, pieprz

✔ koperek 

Sposób przygotowania

Jajka ugotować na twardo, obrać , przekroić wzdłuż, wydrążyć żółtka łyżeczką. Żółtka rozgnieść widelcem, dodać posiekanego drobno łososia( troszkę zostawić do dekoracji), serek i przyprawy. ( można wszystko zblendować na gładka masę. Tak przygotowaną masą napełnić białka za pomocą szprycy, rękawa cukierniczego, udekorować kawałkami łososia i koperkiem. Jajka posypane delikatnie słodka papryką w proszku.

TYMBALIKI -Szynka z JAJKIEM w GALARECIE

 

Delikatne, małe i eleganckie tymbaliki. Na spodzie złocista galaretka z wywaru- pełna kolorowych warzyw. Nad nią pięknie kontrastuje żółtko  jaja na twardo a całość otulona jest delikatnym plastrem szynki. 

Na wierzchu nutę świeżości i lekkości wnosi natka pietruszki. 

 To klasyczna i sprawdzona przekąska na różne okazje, zarówno na wielkanocne śniadanie jak i na co dzień.

Składniki

✔5 plasterków szynki konserwowej
✔mieszanka warzyw w słoiku (groszek-marchewka-kukurydza)
✔ok. 1 litr wywaru mięsnego lub warzywnego
✔9 łyżeczek żelatyny
✔4 jajka ugotowane na twardo,
✔natka  pietruszki
✔ sól

✔pieprz

✔papryka

✔maggi

Sposób przygotowania

Szynkę pokroić w grubsze paski -wyłożyć nią pojemniki (foremki do pieczenia babeczek, małe pudełka po jogurcie, szklanki do whisky) i na dno po listku pietruszki. Jajka ugotować na twardo i pokroić w krążki. Warzywa odcedzić z zalewy. Wszystko poukładać w foremkach. W wywarze rozpuścić żelatynę, doprawić i wszystko zalać. Odstawić do zastygnięcia.