JAJKA Z ŁOSOSIEM prosty przepis, który zawsze robi wrażenie”

Jeśli szukasz nie tylko pysznej, ale i wartościowej przekąski — ten przepis to strzał w dziesiątkę 💛

Jajka to prawdziwa bomba odżywcza. Są źródłem pełnowartościowego białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy, a przy tym dostarczają wielu witamin: A, D, E, K oraz z grupy B (B2, B12). Znajdziemy w nich także cenne minerały, takie jak żelazo, magnez czy potas. Dodatkowo żółtko zawiera luteinę, która wspiera wzrok i chroni oczy przed szkodliwym działaniem promieniowania.

Łosoś natomiast to skarbnica zdrowych tłuszczów omega-3 i omega-6, które wspierają pracę serca i mózgu oraz pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Jest również bogaty w witaminy z grupy B, a także A, D i E, które korzystnie wpływają na skórę, włosy i metabolizm.

Połączenie tych dwóch składników to nie tylko wyjątkowy smak, ale też solidna dawka zdrowia na talerzu

 🥚🐟

Te jajka faszerowane to połączenie klasyki z nutą elegancji. Kremowe żółtka połączone z delikatnym serkiem czosnkowym tworzą aksamitne, wyraziste nadzienie, które doskonale kontrastuje z subtelną słonością wędzonego łososia. Całość dopełnia świeży koperek, dodający lekkości i aromatu.

Jeśli szukasz czegoś, co zrobi wrażenie na gościach i jednocześnie nie wymaga godzin w kuchni — właśnie znalazłeś swój hit. 

 Składniki

✔ 5 jaj

✔ 100 g łososia wędzonego w plastrach

✔ serek czosnkowy – 2 – 3 łyżki

✔ sól, pieprz

✔ koperek 

Sposób przygotowania

Jajka ugotować na twardo, obrać , przekroić wzdłuż, wydrążyć żółtka łyżeczką. Żółtka rozgnieść widelcem, dodać posiekanego drobno łososia( troszkę zostawić do dekoracji), serek i przyprawy. ( można wszystko zblendować na gładka masę. Tak przygotowaną masą napełnić białka za pomocą szprycy, rękawa cukierniczego, udekorować kawałkami łososia i koperkiem. Jajka posypane delikatnie słodka papryką w proszku.

TORTILLOVE ROLADKI

Łosoś, to ryba bogata  w witaminy B,A,E,D, oraz minerały: potas, fosfor, selen, wapń,żelazo, magnez, cynk,fluor, jod, niacynę. 

Pasta jajeczna posiada sporo błonnika,białka, cukru i wody jak również żelazo, magnez i wapń.

Kolejna propozycja na Pyszne roladki z tortilli 

Składniki na nadzienie jajeczne

 * 1 tortilla pszenna

*5 dkg sera żółtego

  *1 jajko na twardo

 *natka pietruszki

* 1 malutki  ząbek czosnku

 *1 łyżka majonezu

 *oliwki czarne

Sposób przygotowania

 Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać posiekane jajka i pietruszkę, oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość wymieszać z majonezem i oliwkami pokrojonymi na mniejsze kawałki- doprawić solą i pieprzem.

 Tortillę posmarować pastą jajeczną. Zostawić 2 cm  wolnego miejsca na jednym końcu. Zwinąć w ciasny rulon. Pozostawiony na końcu fragment zmoczyć wodą ( lepiej się zlepią brzegi). Owinąć folia spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Z końców rolady odkroić po 1 cm i pokroić ją ostrym nożem w skośne  1,5-2cm  kawałki.

Składniki na nadzienie z łososiem

 *1 tortilla pszenna

  *serek czosnkowy do kanapek 

* łosoś wędzony w plastrach  

*papryka czerwona
*koperek

Sposób przygotowania:

Tortillę posmarować serkiem czosnkowym. Zostawić 2 cm  wolnego miejsca na jednym końcu .  Plastry łososia ułożyć w kilku miejscach . Paprykę pokroić w cienkie paski i ułożyć na  tortilli w jednym kierunku( wzdłuż), na to pokrojony koperek. Zwinąć w ciasny rulon. Pozostawiony na końcu fragment zmoczyć wodą ( lepiej się zlepią brzegi). Owinąć folia spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Z końców rolady odkroić po 1 cm i pokroić ją ostrym nożem w skośne  1,5-2cm  kawałki.

TATAR z ŁOSOSIA

Łosoś, to ryba bogata  w witaminy B,A,E,D, oraz minerały: potas, fosfor, selen, wapń,żelazo, magnez, cynk,fluor, jod, niacynę. 

 Już 100g  tej ryby pokrywa dzienne zapotrzebowanie na NNKT- omega 3 i omega 6, które poprawiają pracę mózgu. Korzystnie wpływa na wzrok- poprawia ostrość widzenia, wzmacnia kości. Poprawia metabolizm- niweluje uczucie głodu. Obniża zły ( LDL) cholesterol i zwiększa dobry (HDL). Wspomaga prawidłową pracę serca.

TATAR z ŁOSOSIA to pomysł na pyszną i niebanalną przekąskę na stół. To zdrowa i lekka propozycja, która konsystencją i wyrazistym smakiem  zachwyci gości.

Składniki

✔70 dag surowego łososia - filet 
✔8 marynowanych  pieczarek 
✔2 ogórki konserwowe
✔1 cebula
✔1 łyżeczka musztardy rosyjskiej
✔pieprz czarny 
✔łyżka sosu sojowego
✔4 łyżki oliwy z oliwek 
✔sól

Sposób przygotowania
Łososia umyć, osuszyć  i posiekać ostrym nożem na bardzo drobną kostkę. Pieczarki, ogórki, cebulę  drobno posiekać. W misce wymieszać musztardę, pieprz, sos sojowy i oliwę. Dodać łososia i pokrojoną resztę. Wymieszać. Spróbować. Ewentualnie doprawić solą. 

PRZEKĄSKA Z ŁOSOSIEM- BAGIETKA

Prosto , a jednak wykwintnie. Chrupiąca bagietka, wędzony łosoś i serek śmietanowy wyczarują super smak, a kropką nad „i” będzie koperek.Można podawać jako elegancką przekąskę lub na domowe śniadanie.

 Składniki

 1 bagietka pszenna
  łosoś wędzony w plastrach 

 1 opakowanie 

1 serek śmietankowy lub czosnkowy 

  świeży koperek

Sposób przygotowania

Bagietkę pokroić na małe skośne  kromeczki. Każdą kanapeczkę dość grubo posmarować serkiem. Plastry łososia pokroić na w miarę równe paseczki i  położyć na serku. Udekorować świeżym koperkiem. Ułożyć na dużym talerzu lub półmisku. Zamiast bagietki pszennej możemy użyć  krakersów.

KRAKERSY Z ŁOSOSIEM I BAZYLIĄ

Szybka i prosta do przygotowania przekąska, ładnie się prezentuje i dobrze smakuje

Składniki

18 krakersów
250 g serka czosnkowego
120 g wędzonego łososia
1 łyżka posiekanego koperku
1-2 łyżki jogurtu
sól
bazylia
koperek,
czarne oliwki do dekoracji

Sposób przygotowania  
Serek wymieszać z jogurtem. podzielić na pół i do jednej części dodać posiekaną bazylię, doprawić do smaku solą. Każdego krakersa posmarować serkiem,raz białym raz zielonym (szpryca do dekorowania) .Następnie na każdym krakersie ułożyć kawałek wędzonego łososia. Dowolnie udekorować, ja użyłam bazylii, koperku oraz czarnych oliwek, papryki czerwonej

Rada

bazylię można zblendować razem z serkiem i dla intensywniejszego koloru dodać kilka kropelek barwnika zielonego

KORECZKI

Ciekawym pomysłem na koreczki  jest przygotowanie małych kanapek spiętych wykałaczkami. Przepis jest naprawdę prosty, łatwy i szybki, a koreczki smakują wyśmienicie. Kolorowe, smaczne przekąski, mogą być przygotowywane z użyciem różnych produktów: z papryką, ananasem, pieczarkami, pomidorem, ogórkiem, serem żółtym i oliwkami. Ważne jest jedynie, aby były one nadziane na wykałaczki, by każdy mógł swobodnie po nie sięgnąć. Dzięki temu można łatwo wyeliminować konieczność podawania sztućców i talerzyków.

Składniki

Ciemny chleb razowy

żółty ser

szynka konserwowa

oliwki czarne lub zielone

Papryka czerwona, żółta

 ogórek świeży

kukurydza marynowana

łosoś

mozzarella

pomidorki koktajlowe

winogron

wiejska kiełbasa, rzodkiewka

 Sposób przygotowania:

Każdą kromkę chleba przekroić na 4 części. na to położyć tej samej wielkości  kawałek sera żółtego i w zależności od upodobań łączyć z pozostałymi składnikami.