KOTLETY z czerwonej FASOLI

CZERWONA FASOLA obfituje w witaminy z grupy B, składniki mineralne : żelazo,mangan miedź, kwas foliowy, fosfor, potas, wapń oraz dużo białka.

*wspomaga pamięć 

*obniża cholesterol

*reguluje cukier

*zmniejsza wydzielanie kwasów żołądkowych

*działa zbawiennie na układ krążenia i serce 

* poprawia pamięć i koncentrację

*profilaktycznie przy osteoporozie

Sycące, smaczne, dostarczające białka kotlety z fasoli .

Super alternatywa dla zwykłego mielonego.

Składniki

* 1 szkl. ugotowanej fasoli lub z puszki- odsączonej

* 1 jajko

* 1/2 papryki czerwonej

* 1 ząbek czosnku

* 1 cebula

* 3 łyżki płatków owsianych

* 3 łyżki mąki

*  po 1 łyżce posiekanego koperku i natki pietruszki

* sól

* pieprz

* olej

Sposób przygotowania

Fasolę zmiksować na gładką masę. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor.Paprykę, pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć prze praskę. Wymieszać razem. Dodać jajko, mąkę i płatki. Doprawić solą, pieprzem i ziołami. Formować kotleciki o średniej wielkości i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Gdyby masa była za rzadka można dodać trochę bułki tartej, lub ugotowany ryż , ziemniaki.

KOLOROWA SAŁATKA z makaronem i kurczakiem

Kolorowa, sycąca a jednocześnie bardzo smaczna, najlepiej smakuje zaraz po zrobieniu. Sprawdzi się na wielu imprezach.

Składniki

1 brokuł
1 puszka kukurydzy
1 puszka fasolki czerwonej
3 garści ugotowanego makaronu ( u mnie muszelki małe)
5 łyżek żółtego sera ( startego)
po 1/2 papryki czerwonej i żółtej
1/2 cebuli czerwonej
1 podwójna pierś z kurczaka
3 łyżki majonezu
2 łyżki oleju
przyprawa gyros

Sposób przygotowania

Makaron ugotować-ostudzić. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować ok 5 min w osolonej wodzie. Kurczaka pokroić w kostkę posypać przyprawą schłodzić ok 30 min, podsmażyć na oleju , ostudzić . Kukurydze i fasolę odsączyć z zalewy. Cebulę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć razem . Doprawić solą i pieprzem. Dodać majonez i wymieszać.

SAŁATKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM

Jeśli ktoś ma ochotę na coś kolorowego do zjedzenia, to polecam  smaczną sałatkę z kurczakiem i makaronem. Szybko się ją robi ,a do tego jest pożywna i z pewnością umili niejeden  pochmurny dzień:)

Składniki
2 filety z kurczaka 
1 słoik pieczarek marynowanych 
1 puszka kukurydzy
½  opakowania makaronu świderki
 1 puszka zielonego groszku
 1 puszka fasoli czerwonej
2 łyżki ketchupu
 3-4 łyżki majonezu
 olej
 szczypiorek
 pieprz
 sól
Sposób przygotowania
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, odcedzić i wystudzić. Fileta z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na oleju,  wystudzić. Pieczarki odcedzić i pokroić w paski. Fasolę, groszek i kukurydzę odcedzić. Szczypior posiekać. Wszystko razem połączyć i wymieszać. Dodać ketchup i majonez, doprawić solą i pieprzem. Sałatkę posypać szczypiorem.

SAŁATKA MEKSYKAŃSKA

Dzisiaj  sałatka- meksykańska z kilku dostępnych składników, szybko się robi, smakuje  i znika ze stołu.

Składniki

20 dag sera żółtego

1 duża czerwona papryka

1 puszka kukurydzy

1 puszka ananasa

1 puszka czerwonej fasoli

1 por ( biała część)

6 łyżek majonezu

sól i pieprz 

Sposób przygotowania

Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Paprykę pokroić w dużą kostkę. Kukurydzę  i fasolę odsączyć z zalewy. Ananasa pokroić w paski, a por w talarki( przelać go wrzątkiem). Wszystko razem połączyć – dodać majonez- doprawić i schłodzić.