KARCZEK PIECZONY- mniam

Pieczony karczek   smakuje zarówno na ciepło- do obiadu z sosikiem jak i na zimno w formie wędliny. Pieczony w żaroodpornym naczyniu uprzednio  natarty przyprawami i…… Kruchy, smaczny, dobrze się kroi  a jeszcze lepiej smakuje…:)

Składniki

1,5 kg karczku

2 łyżki soli(płaskie)

3 łyżki majeranku

4 ząbki czosnku( przeciśnięty przez praskę)

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka papryki wędzonej

2 kopiaste łyżki musztardy

2 łyżki majonezu

1 łyżka keczupu

pieprz

Sposób przygotowania

Mięso umyć , osuszyć. Wszystkie suche przyprawy wymieszać w  naczyniu i natrzeć nimi mięso+ czosnek. Z musztardy, majonezu i keczupu zrobić sos . Mięso ponakłuwać szpikulcem. Nasmarować  zrobionym sosem. Odstawić na 24 h do lodówki. Przełożyć do naczynia żaroodpornego,  nadmiar marynaty- przypraw usunąć i piec 1,5 h w 200stopniach C.  15 minut przed końcem  zdjąć pokrywkę i zrumienić  mięsko.