Szukasz pomysłu na szybką,
świeżą i sycącą sałatkę, która sprawdzi się zarówno na obiad, grilla, jak i
kolację?
Ta wiosenna sałatka
ziemniaczana to prawdziwy hit – kremowa, chrupiąca i pełna aromatycznych ziół.
Idealna równowaga między delikatnością młodych ziemniaków a wyrazistością
korniszonów i musztardowego sosu sprawia, że trudno poprzestać na jednej
porcji!
⏱️ Czas przygotowania: 20 minut
Chłodzenie : ok 2 godziny
🍽️ Porcje: 4 porcje
📍Całość: ok. 1400–1600 kcal
📍1 porcja: ok. 350–400* kcal
*(wartość zależy od użytej
śmietany/jogurtu i ilości majonezu)
Składniki
✔️ 500 g ugotowanych młodych
ziemniaków (najlepiej małych)
✔️1 pęczek rzodkiewki
✔️5–6 korniszonów (lub więcej –
według uznania)
✔️1/2 czerwonej cebuli
✔️garść szczypiorku
✔️garść koperku
Sos:
✔️6 łyżek kwaśnej śmietany (lub
jogurtu naturalnego)
✔️2 łyżki majonezu
✔️1 łyżeczka musztardy
✔️1 ząbek czosnku (przeciśnięty
przez praskę)
✔️sól i pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku:
1️. Przygotuj bazę sałatki
Ugotowane i wystudzone
ziemniaki przekrój na połówki (większe sztuki możesz podzielić na ćwiartki).
Przełóż je do dużej miski.
2️. Pokrój warzywa
Rzodkiewkę pokrój w
półplasterki, korniszony w większą kostkę, a cebulę w cienkie piórka. Dodaj
wszystko do ziemniaków.
3. Dodaj świeże zioła
Drobno posiekaj szczypiorek i
koperek. Wsyp do miski – to one nadadzą sałatce świeżości i aromatu.
4️. Przygotuj kremowy sos
W osobnej miseczce wymieszaj
śmietanę (lub jogurt), majonez, musztardę oraz przeciśnięty czosnek. Dopraw
solą i pieprzem według smaku.
5️. Połącz wszystko w całość
Polej sałatkę przygotowanym
sosem i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj, aby nie rozgnieść ziemniaków.
6️. Schłodź dla najlepszego smaku
Wstaw sałatkę do lodówki na
minimum 2 godziny – dzięki temu smaki się przegryzą i będą jeszcze bardziej
intensywne.
7️. Podanie
Przed podaniem możesz posypać
dodatkowo świeżym koperkiem – wygląda pięknie i smakuje jeszcze lepiej!
💡Wskazówki i wariacje
📍Chcesz lżejszą wersję? Zastąp majonez większą
ilością jogurtu naturalnego.
📍Lubisz wyraziste smaki? Dodaj odrobinę soku z
ogórków kiszonych lub więcej musztardy.
📍Na grilla? Dorzuć podsmażony boczek albo jajko
na twardo.
🥗Dlaczego warto spróbować?
To idealna sałatka na wiosnę
i lato – szybka, prosta i pełna świeżych składników. Świetnie sprawdzi się jako
dodatek do obiadu, ale też jako samodzielne danie. Raz spróbujesz i…
wrócisz do niej nie raz!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz