Ryba w cieście

 Morszczuk to bogactwo kwasu foliowego, witamin oraz soli mineralnych. 

Posiada również niską wartość kaloryczną. 

 Jest źródłem wartościowego białka oraz kwasów omega-3 wpływających na pracę serca, układ nerwowy i ogólną kondycję fizyczną. 

Obniża zawartość cholesterolu we krwi. Jest źródłem hemowego żelaza – najbardziej przyswajalnej postaci żelaza.  

Zawiera też karnitynę, która stymuluje krążenie krwi, pomaga leczyć miażdżycę, chorobę wieńcową oraz wspomaga odchudzanie. 

Mięso morszczuka to również źródło argininy poprawiającej metabolizm i zwalczającej arytmię serca. Zawiera duże pokłady selenu, pierwiastka o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, wzmacniającego barierę immunologiczną organizmu.

Do tej pory robiłam rybę z klasyczną panierką, wiec postanowiłam zrobić coś nowego a mianowicie morszczuk w cieście- puszysta i zarazem chrupiąca panierka . Szybka i  łatwa do zrobienia, a coś nowego dla podniebienia:)

Składniki

*ok 40 dkg morszczuka

*vegeta lub zwyczajnie sól i pieprz

*koperek

*olej

składniki na ciasto

*1 niepełna szkl mąki

  * ok 70-80  ml mleka

*2 duże jajka

*sól  i pieprz

* odrobina octu- niekoniecznie

 Sposób przygotowania

Z podanych składników  na ciasto zrobić ciasto o konsystencji gęstej śmietany ( gdy za geste odrobinę mleka , gdy rzadkie -dodać mąkę). Rybę przyprawić, posypać koperkiem i zanurzać w przygotowanym cieście. Kłaść na rozgrzany olej i smażyć na złoty kolor ( ok 4 min) z każdej strony. Odsączyć w razie potrzeby. Podawać z frytkami, ziemniakami, i ulubionymi surówkami ( u mnie surówka z pora i marchewki przepis TUTAJ)