PIECZONY SCHAB WIELKANOCNY– soczysty przepis na domową wędlinę (krok po kroku)

 Nie ma to jak swojska wędlina przygotowana w domu – bez konserwantów i zbędnych dodatków. Pieczony schab wielkanocny to klasyka świątecznego stołu, która zachwyca smakiem i aromatem.

Mięso wychodzi soczyste, delikatne i idealnie doprawione, a złocista skórka sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku. 

Ten przepis jest prosty i sprawdzi się zarówno na ciepło do obiadu, jak i na zimno – jako domowa wędlina do kanapek.

👉 Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na schab pieczony, ten na pewno Ci się uda!

Składniki

✔1 kg schabu

✔1 łyżka soli (płaska)

✔1,5 łyżki majeranku

✔2 ząbki czosnku( przeciśnięty)

✔1 łyżeczka słodkiej papryki

✔1 łyżeczka papryki wędzonej

✔2 kopiaste łyżki musztardy

✔2 łyżki majonezu

✔1 łyżka keczupu

✔pieprz 

Przygotowanie krok po kroku

1. Mięso dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.

2. W miseczce wymieszaj wszystkie suche przyprawy i natrzyj nimi schab. Dodaj czosnek.

3. Z musztardy, majonezu i keczupu przygotuj sos.

4. Nakłuj mięso szpikulcem, a następnie dokładnie posmaruj sosem.

5. Odstaw do lodówki na 24 godziny, aby mięso przeszło przyprawami.

6. Przełóż do naczynia żaroodpornego (usuń nadmiar marynaty).

7. Piecz w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę.

8. Po upieczeniu pozostaw mięso do wystudzenia w zamkniętym naczyniu – dzięki temu będzie soczyste i miękkie.

Porady :

✔ Nie skracaj czasu marynowania – to klucz do smaku.

✔ Schab najlepiej kroić dopiero po całkowitym wystudzeniu.

✔ Idealny zarówno na obiad, jak i na kanapki .

           

👉 Zobacz też:

Jajka faszerowane

Mięsa i wędliny