KONFITURA z PŁATKÓW dzikiej RÓŻY

Płatki róży i co dalej? Sposobów na jej wykorzystanie jest wiele:

*Utarcie z cukrem

*przecier różany

*konfitura

*wysuszone do herbaty

*zmielone jako posypka cukiernicza.

U mnie dzisiaj KONFITURA z płatków dzikiej róży , odmiana Rosa Rugosa Pomarszczona.

Prosty przepis z 4 składników, a zapach.... ? pachnie w całym domu:) 

Składniki

500 g płatków róży

2,5 szkl. cukru

2 szkl.  wrzącej wody 

ok 15-18 łyżek soku z cytryny LIMMI 

( w zależności jakie słodkie chcecie ) 

Sposób przygotowania

Zebrane płatki przebrać, usunąć z nich białe nasady, które mają gorzki smak, zamoczyć w misce z zimna wodą i lekko osuszyć ( dopiero wtedy zważyć).

Do garnka wlać wrzątek, dodać płatki i gotować ok 5 min.

 Następnie dodać cukier i sok z cytryny- gotować ok 30-40 min. 

Po ok 20 min można lekko zblendować płatki.

Gdy nabiorą odpowiedniej konsystencji -przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić i dostawić do góry dnem na 30 min. Wyszło mi 4 słoiczki po 180 g ale jutro tez idę pozbierać płatki:) ( świetnie smakuje z camembertem)