Sernik z wiaderka – puszysty, kremowy i zawsze się udaje - prosty przepis

Szukasz sprawdzonego przepisu na sernik, który zawsze się udaje? Ten sernik z wiaderka jest puszysty, kremowy i delikatny jak chmurka.

Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu wychodzi idealny za każdym razem – bez opadania i bez pęknięć. To doskonały wybór na święta, weekend lub każdą okazję, kiedy masz ochotę na coś słodkiego.

 

👉Sprawdź jak zrobić perfekcyjny sernik krok po kroku: 

Składniki

✔ 1 kg sera z wiaderka (np. Piątnica)

✔ 5 jajek (rozmiar L, w temp. pokojowej)

✔ 2 budynie waniliowe bez cukru (70–80 g)

✔ 1 szklanka cukru (ok. 200 g)

✔ 200 g śmietanki 30% lub 36%

✔ 1 szklanka mleka (250 ml)

✔ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

✔ szczypta soli

✔ 100 g masła (roztopione)

 opcjonalnie na spód tak jak u mnie

 ✔ 100 g herbatników 

 ✔ 100 g masła

Herbatniki rozkrusz  blenderem, wymieszaj z roztopionym masłem i wyłoż tym "mokrym piaskiem" spód formy.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Rozpuść masło i odstaw do przestudzenia.

2. Jajka ubij z cukrem na puszystą, jasną masę (kilka minut).

3. Dodaj ser, masło, budynie, wanilię i sól – miksuj na niskich obrotach do uzyskania gładkiej masy.

4. Dodaj śmietankę i mleko, delikatnie wymieszaj.

5. Formę (ok. 24 cm) wysmaruj masłem i oprósz mąką lub bułką tartą.

6. Wlej masę serową.

7. Piecz w 160°C (góra-dół) przez ok. 80–90 minut.

8. Środek powinien być lekko drżący.

9. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw sernik na 10 minut.

10. Uchyl drzwiczki i studź jeszcze ok. 40 minut.

11. Po wystudzeniu włóż do lodówki na kilka godzin – najlepiej na noc.

💡Ważne wskazówki

▶️Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
▶️Nie miksuj za długo – masa ma być tylko połączona.
▶️Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.
▶️ Najlepiej kroić po schłodzeniu.

🔥 DLACZEGO TEN SERNIK WYCHODZI IDEALNY?
➡️ prosty skład
➡️bez kombinowania
➡️ zawsze się udaje
➡️puszysty i kremowy

  

❓Jaki sernik jest Twoim ulubionym?

Robisz klasyczny z twarogu mielonego czy wolisz gotowy z wiaderka ?

   

Daj znać w komentarzu 😊