piątek, 20 grudnia 2019

PYSZNY SERNIK świąteczny

Czuć atmosferę Świąt – w sklepach: choinki, ozdoby, prezenty, zgiełk więc i u mnie też świątecznie:) Podaje przepis na pyszny sernik o delikatnym spodzie, skusi nie jednego łasucha, wykonany z tłustego twarogu i świeżych jaj. Pysznyyyy

 
Składniki
Ciasto:
12 dag masła
10 dag cukru
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
15 dag mąki pszennej
Masa serowa:
1,5 kg tłustego twarogu
12 dag masła
8 dużych jaj
2 białka
45 dag cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 torebki cukru waniliowego
rodzynki
Sposób przygotowania
Ciasto: masło stopić, przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietanę, proszek, masło, wymieszać. Nie przerywając mieszania dodawać po łyżce mąki aż ciasto nabierze konsystencji ciasta naleśnikowego. Natłuścić tortownicę, wlać ciasto, rozsmarować.
Masa: twaróg zmielić 2-3 razy. Masło stopić, ostudzić. Oddzielić żółtka od białek.  Do przygotowanego sera dodać masło, cukier, żółtka, mąkę i cukier waniliowy. całość zmiksować. Dodać bakalie, delikatnie wymieszać z pianą z białek.Masę wlać na ciasto, wierzch wyrównać. Piec ok 50 min. w temp. 180 C aż  wierzch będzie złocisty.

2 komentarze: