ZIEMNIACZANE PLACKI z gulaszem

Dziś 13 listopada i mamy niekonwencjonalne święto: 
Dzień Placków Ziemniaczanych
 tak więc polecam
chrupiące placki ziemniaczane z gulaszem, to  na dzisiejsze Święto;)

Składniki

1 cebula

1 jajko

1/2 kg ziemniaków

2 ząbki czosnku

1 łyżka mąki pszennej

1łyżka skrobi ziemniaczanej

1 łyżka śmietany

sól i pieprz

olej

na gulasz

½ kg  łopatki wieprzowej

1 l.  bulionu

3 szt  ziela angielskiego

3 szt liśći laurowych

papryka słodka mielona

papryka wędzona mielona

 1 łyżka mąki pszennej 

Sposób przygotowania

Obrane ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, masę odcisnąć na sitku Ziemniaki wymieszać z jajkiem i mąką .Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek śmietanę( zapobiega ciemnieniu masy), doprawić  solą i pieprzem . Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Gulasz

Mięso pokroić w średnią kostkę, doprawić papryką i obsmażyć  na odrobinie oleju. Następnie zalać bulionem, dodać ziele angielskie i liście laurowe i dusić do miękkości. Kiedy mięso będzie miękkie, zagęścić sos mąką i doprawić do smaku. Na gorące placki ziemniaczane nałożyć porcję gulaszu