WYTRAWNE ptysie SEROWO-ŻURAWINOWE

Wytrawna przekąska, która sprawdzi się na przyjęciu w gronie rodziny (izolacja)  lub znajomych( już po) ;)

 Składniki

Ptysie
20 dag mąki
250 ml wody
10 dag masła
1/4 łyżeczki soli
5 jajek

Farsz z sera:
4 dag sera żółtego
1 jajko na twardo
1 łyżeczka chrzanu żurawinowego
1 łyżka suszonej żurawiny
majonez
pieprz

sól

Sposób przygotowania

 Wodę z solą i masłem zagotować, dodać mąkę i energicznie wymieszać na gładkie, lśniące ciasto. Po wystudzeniu dodawać po jednym jajku i ucierać na gładko. Przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i wyciskać na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia, małe ptysie, wielkości orzecha włoskiego. Piec 15 - 20 min w temp. 200C. Po ostudzeniu  odciąć im "czubki" i faszerować.

 Ser zetrzeć na tartce o grubych oczkach. Jajko pokroić w kostkę, żurawinę pokroić w paseczki. Wszystko połączyć, dodać chrzan, majonez, pieprz i sól i wymieszać.