SCHAB expresowy w 5 minut

Wszyscy wiemy czym faszerują nasze kochane wędlinki, szyneczki itp, dlatego proponuje schabik własnej roboty, nie dość ,że szybko się go robi bo tylko 10 minut- tak ,tak tylko 10 minut  , to na dodatek  jest łatwy w przygotowaniu, a smak….. sami spróbujcie.

Składniki

1 kg schabu bez kości

ok 2,5 l. wody

5 łyżek soli ( można  mniej)

1 łyżka cukru

3 czubate łyżki majeranku

4 ząbki czosnku

1 łyżeczka pieprzu ziarnistego

2 liście laurowe

2 łyżki majonezu

1 łyżka musztardy

Sposób przygotowania

Do garnka wlać wodę, dodać wszystkie przyprawy +majonez- wymieszać.

Włożyć schab do zimnej wody i jak się mięso zagotuje gotować 5 min na  małym ogniu- żeby tylko "pyrkał"pod lekko uchylona pokrywką.

Po tym czasie wyłączyć i zostawić do całkowitego ostygnięcia ( ok 6 godzin- najlepiej zostawić na całą noc) . Ponownie wstawić na ogień i  gotować 5 min  od zagotowania. Wyłączyć, wystudzić , wyjąć mięso gdy będzie całkowicie zimne.