PLACKI ZIEMNIACZANE z cukrem i śmietaną

 Ziemniaki  -chronią wzrok oraz przed zapaleniem stawów i mięśni. Zmniejszają ryzyko ataku serca, regulują cukier, zapewniają młodzieńczy wygląd. Zawierają   witaminy  A, E, B₁ , B₂ , B₃  i B₆ , sporo wit. C.  oraz spore ilości obniżającego ciśnienie krwi potasu, wzmacniający kości wapń oraz działający korzystnie na układ nerwowy magnez, a także błonnik, fosfor, żelazo, cynk, miedź i mangan. Ziemniaki są też źródłem cennego białka roślinnego.

Nie ma to jak polski kartofel i placki z niego. Zajadać je można w wielu wersjach smakowych na słono i słodko. Dziś właśnie na słodko- a co tam ;)

Składniki

1 cebula

1 jajko

1/2 kg ziemniaków

2 ząbki czosnku

1 łyżka mąki pszennej

1łyżka skrobi ziemniaczanej

1 łyżka śmietany

sól i pieprz

olej

śmietana 18%

cukier do posypania

Sposób przygotowania

Obrane ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, masę odcisnąć na sitku Ziemniaki wymieszać z jajkiem i mąką .Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek śmietanę( zapobiega ciemnieniu masy), doprawić  solą i pieprzem . Smażyć z obu stron na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać ze śmietaną i cukrem.