WIGILIJNY BARSZCZ CZERWONY- CZYSTY

BURAKI mają lecznicze właściwości .

Zawdzięczają je betalainom . Dzięki nim mamy  :

-lepszą odporność, 

-wolniej się starzejemy 

-i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów.

- Łagodzą dolegliwości związane z menopauzą.

  Wzmacniają układ krwionośny- -zapobiegają anemii.

 Posiadają witaminę C , A, E, K, B6,

 kwas foliowy, tiaminę, ryboflawinę 

oraz cenne minerały takie jak: 

Wapń , Żelazo, Magnez, Fosfor,  Potas,  Sód, Cynk.

Smaczny i esencjonalny o pięknym kolorze, z wyczuwalną nutą śliwki. Barszcz nadaje się, jako zupa podawana z uszkami, pierogami, ziemniakami lub grochem. Można go też podać w filiżance, jako dodatek do krokietów lub pasztecików.
 

Składniki: 

✔2kg buraków
✔ 1/2 kg jabłek
✔ 4 litry wody 

✔20 dkg marchwi 

 ✔4 duże ząbki czosnku
✔ 4 liście laurowe
✔ 4 ziela angielskie
✔ kilka ziaren pieprzu
✔ 10 g majeranku
✔ 100 -150 ml octu balsamicznego
✔10 dkg śliwek lekko wędzonych
✔ sól
✔ pieprz

Sposób przygotowania: 

Do garnka wlać wodę, dodać liście, ziele,pieprz,majeranek,śliwki. Buraki,marchewkę i jabłka obrać. Buraki pokroić w plastry, a jabłka w ćwiartki( bez gniazd nasiennych),marchew w słupki. Dodać czosnek pokrojony w plastry. Wlać ocet balsamiczny. Zagotować. Zdjąć z ognia, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na całą noc. Przecedzić, zagotować i ewentualnie doprawić pieprzem, octem.