KREMOWA zupa Z PORA z grzankami

Por to warzywo, które – ze względu na swoje właściwości lecznicze – znalazło zastosowanie nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie naturalnej. Współczesna fitoterapia poleca stosowanie pora na anemię, bóle reumatyczne, a także – w postaci syropu – na kaszel u dzieci.

 

Sezon grypowy niebawem się zacznie , więc proponuje  pyszną i zdrową zupę krem z pora, gęstą i aksamitną dzięki dodaniu serka topionego, łatwa i szybka w wykonaniu , produkty dostępne wszędzie i o każdej porze roku,przy czym nie zrujnuje budżetu domowego:)

Składniki

*1-2 ładne pory (tylko białe części)
*2 ziemniaki

  *2 serki topione gouda śmietankowa

*1 marchewka
*1 cebula
*1 ząbek czosnku
*1 litr bulionu warzywnego
*masło do smażenia
*sól, pieprz
*kminek mielony
*posiekana natka lub szczypiorek do posypania

*grzanki

Sposób przygotowania

Dokładnie oczyścić pory i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać masło, wrzucić por , cebulę i poddusić, ale  nie przyrumienić. Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, czosnek oraz marchewkę.

Wymieszać, wlać bulion.  Gotować aż  ziemniaki będą miękkie. Zmiksować zupę na gładki krem , dodać serki topione. Przyprawić do smaku pieprzem, kminkiem. Zagotować. Przed podaniem posypać natką albo szczypiorkiem. Podawać  najlepiej z grzankami lub groszkiem ptysiowym.