O właściwościach czarnego bzu już pisałam w poście o soku z bzu- link poniżej :)
Dziś wrzucam przepis na dżemik z tego cennego owocu
Składniki
2 kg owoców czarnego bzu,
od 1kg do 2 kg cukru (wedle uznania),
woda
woda
3 goździki zmielone
Sposób przygotowania
*****
Umyte owoce obrać z szypułek, przesypać do garnka i dodać do nich cukier oraz goździki. Wody
dolać tylko tyle, by owoce zostały nią przykryte. Gotować, aż owoce
puszczą sok. ( ok 1-2 godz.). Przecedzić i przelać sok do buteleczek lub
słoików.
Z pozostałych owoców- zrobić dżem. Owoce przetrzeć przez sitko, dodać
cukier żelujący ( żelfix 3:1), zagotować i przełożyć do wyparzonych
słoiczków. Odstawić do góry dnem na 5 min. Do dżemu można dodać prażone
jabłka i zmielone goździki dla podkręcenia smaku:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz