KOCIOŁEK sycące DANIE jednogarnkowe

Fasola jest bogata w potas, wapń i fosfor.  W niektórych jej gatunkach występuje żelazo (haricot), kwas foliowy (mung, pinto, z czarnym oczkiem), selen (z czarnym oczkiem) oraz  cynk (fasola czerwona, nerkowa i czarna).

Fasola ma też lekkostrawną skrobię i substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych (inhibitory proteazy), a także rozpuszczalny błonnik, który pomaga usuwać z organizmu nadmiar cholesterolu.   

Doskonały sposób na rozgrzewający obiad przy jesiennych chłodach. Pyszny i sycący jednogarnkowy -kociołek. Danie szybkie i łatwe w wykonaniu  . Smaczne pomieszanie :)

Składniki

½ kg mięsa mielonego wieprzowego

1 marchewka

1 cebula

2 ząbki czosnku

słoiczek przecieru pomidorowego ( 190g)

 2 puszki białej fasoli

1 łyżka cukru

1 l bulionu

olej

3 ziemniaki

majeranek

ziele angielskie

pieprz

Sól

liść laurowy

papryka ostra w proszku

Sposób przygotowania

Cebulę pokroić w drobna kostkę i razem z czosnkiem przeciśniętym przez praskę podsmażyć na oleju. Dodać mięso, przyprawy i podsmażyć na rumiano. Dodać marchewkę i ziemniaki pokrojone w  kostkę. Gdy będą już miękkie, całość zalać bulionem z koncentratem, dodać cukier, ostrą paprykę i fasolkę odcedzoną z zalewy. Całość można dodatkowo zagęścić odrobiną mąki rozpuszczonej w odrobinie wody. Zagotować.