Jak zrobić majonez

Składniki

 2 żółtka

 1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka musztardy

1/2 łyżki cukru

1 łyżka octu 5%

1 szkl. oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Do wysokiego naczynia wbić żółtka, dodać sól, cukier , musztardę i zmiksować blenderem.

Dodać 1/2 szkl. oleju i zmiksować. Zwolnic obroty, dodać ocet i wymieszać. Powoli dolewać resztę oleju- nie przerywać miksowania.

Doprawić do smaku i wymieszać.

Uwaga

domowy majonez zawiera surowe żółtka -dlatego nie podawać go małym dzieciom.

 Majonez możemy doprawić na kilka sposobów -a oto 3 z nich:

1. aby pasował do kanapek i jaj na twardo-

wystarczy dodać posiekany koperek, szczypiorek- będzie miał ciekawy smak.

2.do warzyw na ciepło np kalafiora, brokuła-

dodać 2-3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę i szczyptę kurkumy.

3.prawie jak sos tatarski-

dodać drobno pokrojone marynowane ogórki, grzybki , cebulkę