Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski, posiada liczne właściwości zdrowotne. Jest skarbnicą białka, zapobiega zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniża ciśnienie krwi i poziom „złego” cholesterolu. Ma nieco słodkawy i delikatny smak z orzechową nutą. Ponadto jest uważana za afrodyzjak. Ciecierzyca ma niski indeks glikemiczny (IG =30) Zawiera: Potas – przyspiesza wydalanie nadmiaru sodu z organizmu. Żelazo-zapobiega anemii . Błonnik- pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit i prawidłowe wypróżnienia.
Jedliście
już kotlety z ciecierzycy? – jeśli nie to żałujcie, bo to fantastyczne,
zdrowe jedzenie. Proste kotlety na obiad, białkowa baza, do tego
surówka może ziemniaki jak kto woli- mi wystarczają bez ziemniaków, gdyż
są bardzo sycące.- obiad gotowy
✔ pół pęczka natki pietruszki ✔ 1 duża cebula ✔ 1 duży ząbek czosnku ✔ sól ✔ pieprz ✔ kurkuma ✔ bułka tarta ✔ 2 jajka ✔ 1 łyżka masła ✔ olej Sposób przygotowania
Ciecierzycę namoczyć na noc. Na drugi dzień ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości , odcedzić, wystudzić. Zblendować na w miarę gładką masę (malakser). Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Czosnek przecisnąć przez praskę .Natkę posiekać. Przyprawić( spróbować ) , dodać jajka. Wszystko wymieszać razem. Formować kotlety i obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Można podawać na ciepło albo zimno.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz