ZUPA KREM z SELERA

SELER  

*oczyszcza organizm z toksyn,

 *pobudza przemianę materii,

 *obniża ciśnienie tętnicze, 

*koi system nerwowy, 

*działa kojąco na obolałe stawy, 

*ułatwia trawienie, 

*likwiduje zaparcia, 

*działa moczopędnie,

 *polepsza pracę serca,

 *pomaga trawić tłuszcze. 

Seler jest źródłem 

-witaminy C,  

-witamin z grupy B, 

-witaminy E. 

 Spośród warzyw korzeniowych seler zawiera najwięcej fosforu, ale dostarcza także wapnia, cynku, potasu, magnezu i żelaza. Poza tym seler naciowy, jak większość warzyw, jest niskokaloryczny – 100 g tego warzywa dostarcza tylko 17 kcal.

Kremowa i aromatyczna zupa z selera, z dodatkiem wielu warzyw, zabielona śmietaną, okraszona boczkiem- pyszna.

Składniki

*1  seler korzeniowy

*1-1 ,5 l. bulionu warzywnego

*3 łodygi selera naciowego
*1  pietruszka

*1 duża marchewka
*2 duże ziemniaki
*3 ząbki czosnku
*1  cebula
*3 łyżki oleju
*3 łyżki  śmietany 18%
*sól i pieprz do smaku

*kminek mielony

*ziele angielskie

*liść laurowy
do podania 

*podsmażony boczek 

*chleb żytni – grzanki

Sposób przygotowania

 Warzywa (seler, ziemniaki , pietruszkę i marchewkę, cebulę) pokroić  w kostkę. Rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać resztę warzyw, czosnek, selera naciowego pokrojonego. Podsmażyć ,zalać bulionem. Gotować  pod przykryciem aż warzywa będą miękkie. Wszystko zmiksować -zblendować, dodać śmietanę . Zagotować. Podawać z grzankami i  podsmażonym boczkiem.