DŻEM z TRUSKAWEK

Truskawka posiada więcej witaminy C niż cytryna, czy grejpfrut. Zawarta w niej witamina PP reguluje m.in. dotlenienie krwi. W truskawkach znajduje się bogactwo soli organicznych, poprawiających przemianę materii i pektyn, oczyszczających jelita z resztek pokarmu i korzystnie wpływających na naturalną florę bakteryjną.Wapń i fosfor wzmacniają kości i zęby oraz poprawiają pracę mięśni, a w połączeniu z magnezem odkwaszają organizm. Co więcej, poprzez spalanie tłuszczów owoce te posiadają właściwości odtruwające i oczyszczające. Dzieje się tak za sprawą bromeliny, enzymu odpowiadającego za rozkład białka.

 Przetwory własnej roboty kojarzą nam się nieodparcie z dzieciństwem.

Dżem z truskawek – czy jest ktoś kto go nie lubi? :) Chyba nie!

 Nawet najlepszy dżem truskawkowy kupiony w sklepie nie może się równać z truskawkami usmażonymi w domu. Zrobienie własnych przetworów jest  proste, a i smak nie do powtórzenia.Oto przepis na dżem truskawkowy - najlepszy na śniadanie do świeżej chrupiącej bułki, słodkich rogalików czy naleśników. 

 Składniki
2 kg truskawek
1 kg cukru ( pomniejszony o ilość cukru podaną na żelfixie)
sok z cytryny lub limonki

żelfix

Sposób przygotowania
Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i wrzucić do garnka .Zagotować, dodać cukier i sok z cytryny. Zblendować truskawki odrobinę w trakcie gotowania.( lub bardziej jeśli wolicie gładki dżem- ja wolę z kawałkami owoców). Zamiast blendra można użyć tłuczka do ziemniaków. Dodać żelfix zgodnie z info. na opakowaniu W trakcie smażenia truskawek  przygotować słoiki. Muszą być czyste i suche:) Gotową, jeszcze gorącą masę truskawkową przełożyć do słoiczków- zostawić odrobinę miejsca. Słoiczki zakręcić i odwrócić do góry nogami - czyli wekujemy słoiki. Zostawić w tej pozycji około 15 minuta potem odwrócić. Najlepiej ułożyć je w ciepłym kocyku- ściereczce aż do ostygnięcia. Na koniec etykietka z opisem.