SAŁATKA Z AWOKADO I ANANASEM

MASŁO  BOGA – tak nazwali go Aztekowie ceniąc przede wszystkim za wartość składników odżywczych. Chodzi oczywiście o AWOKADO- poniżej kilka powodów dla których warto go jeść!

Jest tłuste i zdrowe

zawiera sporo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które dają uczucie sytości, a tym samym przyczyniają się do zwiększenia tempa metabolizmu i zmniejszenia masy ciała.

Jest doskonałym pożywieniem dla mózgu

Zawarty w nim potas dotlenia mózg, poprawia koncentrację oraz procesy myślowe. Badania naukowe wykazują, że spożywanie awokado może przyhamować proces utraty pamięci u osób chorych na Alzheimera.

Pomaga przyswajać składniki odżywcze

Awokado oczyszcza organizm z toksyn, pomaga nam również zwalczać wolne rodniki.

Obniża poziom złego cholesterolu

Badania pokazały, że awokado skutecznie obniża poziom cholesterolu

Obniża ciśnienie krwi

Badania dowodzą, że spożycie odpowiedniej ilości potasu (którego awokado jest świetnym źródłem) obniża ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem i o 24 proc. zmniejsza ryzyko udaru mózgu.

Zawarte w nim związki ulegają przemianie w kwas foliowy

Chodzi o foliany – które po przedostaniu się do jelita cienkiego ulegają przemianie w kwas foliowy, odpowiedzialny za przebieg procesów metabolicznych, uczestniczący w powstawaniu czerwonych krwinek, a także usprawniający funkcjonowanie układu pokarmowego.

Dba o nasze szczęście

Bez udziału kwasu foliowego nasz organizm nie byłby w stanie wyprodukować hormonów szczęścia – serotoniny i noradrenaliny..

Zapobiega rozwojowi raka jamy ustnej

Zdaniem naukowców związki fitochemiczne, w które bogate są owoce awokado hass, przyczyniają się do śmierci komórek przedrakowych, nie wyniszczając jednocześnie komórek zdrowych.

Zawiera bogactwo przeciwutleniaczy

Owoc jest bogatym źródłem luteiny, która chroni oczy m.in. przed zaćmą i zwyrodnieniem plamki żółtej. Zawiera też glutation, wspierający wątrobę i system nerwowy.

Chroni przed prostatą i rakiem piersi

Ponieważ awokado jest bogatym źródłem cynku, może uchronić mężczyzn przed problemami z prostatą. Te same składniki pomagają w walce z rakiem piersi.

Dobrze również wiedzieć, że awokado, znalazło się na liście „czystej piętnastki”. To lista produktów, których pestycydy się “nie trzymają”, można je więc kupować również z upraw konwencjonalnych.

 

Składniki

1 puszka ananasa

1 dojrzałe awokado

1 pomidor

10 dag sera fety

½ garści słonecznika

½ garści pestek z dyni

½ garści orzechów włoskich

rukola

miodowy winegret:

1 łyżka miodu,

1,5 łyżeczki octu winnego ( może być zwykły),

4 łyżeczki oleju,

odrobina sosu sojowego

Sposób przygotowania

Awokado obrać i pokroić w kostkę . Pomidory i ananasy również w kostkę. Słonecznik, dynię i orzechy uprażyć na suchej patelni. Zrobić miodowy winegret (w kubeczku złączyć składniki na miodowy sos). Wszystko razem delikatnie wymieszać .Rukolę ułożyć na dużym płaskim talerzu. Następnie  nałożyć sałatkę  posypać pokruszonym serem feta i uprażonymi ziarnami.