SNIKERS- ORZECHOWY MIODOWNIK

Eleganckie Ciasto miodowe przełożone kremem budyniowym i kajmakiem, otulone karmelizowanymi orzechami.

Składniki

60 dag mąki pszennej
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
2 jajka
2 żółtka
20 dag masła
3 łyżki mleka
3 łyżki miodu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)

Polewa orzechowa:

125 g masła
4 łyżki cukru
2 łyżki miodu
20 dag posiekanych orzechów włoskich

Krem 1:

2 opakowania budyniu śmietankowego

Budyń do ciast i kremów bez cukru śmietankowy

4 łyżki cukru

Krem 2:

1 puszka skondensowanego mleka słodzonego (300 g)

Sposób przygotowania

Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną i posiekać z masłem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto, po czym podzielić je na 3 części. Wylepić cieniutko ciastem trzy identyczne, prostokątne formy o wymiarach 25 x 35 cm (lub nieco większe), wyłożone papierem do pieczenia.

 Na jedną część ciasta wylać gorącą polewę orzechową (wszystkie składniki łączymy i podgrzewamy).

Upiec wszystkie części ciasta, w temperaturze 180ºC przez około 10 minut (blat z orzechami warto piec chwilę dłużej). Ugotować budynie śmietankowe+ cukier, zużywając 1/2 mleka mniej niż jest w przepisie.

 Przygotować polewę kajmakową. W tym celu puszkę z mlekiem włożyć do garnka z wodą i gotować pod przykryciem 2 godziny. Na jeden upieczony i ostudzony placek nałożyć gorący budyń, przykryć drugim plackiem posmarowanym polewą kajmakową, a następnie nakryć plackiem z polewą orzechową.